Uno de los grandes productos del cerdo ibérico es el LOMITO Ibéricos como el Jamón de bellota ibérico o el Chorizo de bellota ibérico están muy introducidos en la gastronomía española y nuestro día a día. Sin embargo, es posible que muchos no conozcan el lomito de bellota ibérico, una pieza muy especial. A veces se confunde con la caña de lomo ibérica, al poseer una…
Podríamos decir que existen dos tipos de personas: Aquellas que a la hora de degustar Jamón Ibérico prefieren quitarle la grasa y aquellas que no. Así de simple. ¿Por qué no deberías quitar la grasa al jamón? El jamón Ibérico es un producto arraigado en nuestra gastronomía y venerado tanto por su sabor como por su aporte nutricional. Es importante elegir un…