A la hora de comprar un jamón ibérico, hay que tener en cuenta la alimentación de estos cerdos durante su crianza, ya que emerge como un factor determinante en el sabor y aroma del jamón. En los jamones de bellota ibéricos encontraremos una pezuña más desgastada, al igual que en los jamones de cebo de campo ibéricos; debido a las caminatas del animal…
![¿Por qué comprar un jamón de bellota ibérico frente a otros?](https://www.jamoneshidalgo.es/wp-content/uploads/2019/05/blog-bellota-444x324.jpg)