Una pregunta frecuente en nuestras tiendas es ¿Cómo debo conservar un jamón ibérico sin empezar? Descubre las claves.
Uno de los grandes productos del cerdo ibérico es el LOMITO Ibéricos como el Jamón de bellota ibérico o el Chorizo de bellota ibérico están muy introducidos en la gastronomía española y nuestro día a día. Sin embargo, es posible que muchos no conozcan el lomito de bellota ibérico, una pieza muy especial. A veces se confunde con la caña de lomo ibérica, al poseer una…
Podríamos decir que existen dos tipos de personas: Aquellas que a la hora de degustar Jamón Ibérico prefieren quitarle la grasa y aquellas que no. Así de simple. ¿Por qué no deberías quitar la grasa al jamón? El jamón Ibérico es un producto arraigado en nuestra gastronomía y venerado tanto por su sabor como por su aporte nutricional. Es importante elegir un…
Al comprar un jamón ibérico nos pueden surgir dudas y preguntas sobre cuál será la mejor opción para disfrutar de esta pieza única en nuestra gastronomía.
Es esencial conocer unas características básicas que comparten estos productos. Los jamones ibéricos deben contar con la distintiva pezuña negra, una caña alargada y estilizada, una grasa infiltrada, un tocino brillante…